PANQUE DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

1. HARINA 250 GR.
2. POLVO PARA HORNEAR 15 GR
3. AZÚCAR 250 GR
4. HUEVOS 5 PZAS. 
5. MANTEQUILLA DERRETIDA 90 
6. LECHE 150 ML
7. PLÁTANO 500 GR

PROCEDIMIENTO:

• BATIR SOLO LAS CLARAS E INCORPORAR POCO A POCO EL AZÚCAR HASTA ALCANZAR PUNTO DE TURRÓN.
• AGREGAR LAS YEMAS DE UNA POR UNA Y MEZCLAR BIEN.
• AGREGAR HARINA Y LEVADURA PARA HORNEAR POCO A POCO PARA EVITAR QUE SE BAJE LAS CLARAS.
• LICUAR EL PLÁTANO CON LA LECHE Y AGREGAR LA MEZCLA ANTERIOR .
• AL FINAL SE LE INCORPORA LA MANTEQUILLA ATEMPERADA.